本报讯 近年来，甘肃省平凉市崆峒区聚焦食品产业，以高水平发展促进群众增收为目标，全面助推乡村振兴。历经4年，总投资1.17亿元，先后规划建设了崆峒区面制品、新阳光肉制品、伊通肉制品和豆制品四大食品集中加工区，培育食品生产企业5家，孵化食品小作坊170户，解决就业1500余人，年产值达8亿元。

　　食品集中加工区的建成带动了资源聚集，孵化了“甘味”品牌，全面构建起“有突出贡献的公司+小作坊”的发展格局。走进面制品集中加工区，面香味扑面而来。干净卫生、宽敞明亮的食品生产车间，一台台机器整齐摆放，工作人员着装统一、规范操作，一改昔日“脏、乱、差”的旧貌。目前，面制品集中加工区总投资2050万元，入驻食品生产企业2家，食品小作坊50家，解决就业200人，年产值可达5000万元；伊通肉制品集中加工区总投资6750万元，入驻生产企业2家，小作坊66家，解决就业800人，年产值达6亿元；新阳光肉制品集中加工区总投资410万元，入驻生产企业1家，小作坊24家，解决就业300人，年产值9000万元；崆峒区豆制品集中加工区总投资2500万元，入驻小作坊30家，解决就业200人，年产值达6000万元。

　　传统产业经过科技赋能、转变发展方式与经济转型孕育出新的产业，形成新质生产力。崆峒区民族特色产业历史悠远长久，产品丰富，是当地少数民族发家致富的支柱产业。崆峒区市场监督管理局超前规划设计，更新传统生产的基本工艺，更换设备，严格按照统一选址规划、统一基础设施、统一厂房车间、统一布局流程、统一品质衡量准则，对原有加工场所进行搬迁，集中统一管理，实现传统与现代化生产有机结合，这一做法既传承了百年特色，又促进特色产业加快速度进行发展，使地方特色产业焕发新活力。

　　伊通肉制品集中加工区日均生产熟牛肉、烧鸡、牛副产品8吨，成为西北地区最大的肉制品集中加工区。加工区负责人兰亮亮说：“原来家族式作坊生产、经营环境卫生差，结构布局不合理，品牌意识不强，严重影响了产业高质量发展。通过升级改造，生产效率得到了大幅度提升，产品质量从原料入库到加工到销售的每一道关口都得到一定效果管控，消除了食品安全风险隐患。”平凉伊盛源食品有限公司负责人兰斐表示：“入驻加工区以后，企业申请了食品生产许可证书，注册了商标，有了自己的品牌，从原来一天只能加工100斤牛肉、年产值200多万元的小作坊，发展成为年产值达到2000万元的生产企业。”

　　在促进企业技术改进和产品创新方面，崆峒区投资50万元，开展“甘味”农产品从业人员能力提升培训，组织500名食品从业人员、管理人员、销售人员培训、外出考察学习，提升了从业人员在生产管理、品牌建设、电子商务等方面的能力，增加企业内生动力。

　　在推动全链条发展方面，甘肃伊小妹食品供应链运营管理有限公司投资6200万元，建设4200平方米生产车间，铺设生（熟）面条制品及蒸（烙）熟食生产（包装）线立方米保鲜库，在中心城区开设形象店10家，向200个居住小区投放智能售卖机400台，日均加工馒头（花卷、白吉饼）15万个，各类生鲜面条6万斤。此举有效改变了粮食加工和转化利用率低、初加工有余、精深加工能力不够、产业链条不完备等问题，进一步补齐全区主食制品工业化生产、社会化供应短板，推动了全区粮食产业多元化、全链条发展。

　　在拓宽销售渠道方面，崆峒区积极发展电商直播，平凉西北绿源电子商务有限公司通过淘宝、天猫、京东、抖音、拼多多等电子商务平台，年销售食品700多万元。在其旗下品牌“食家巷”的带动下，发展出食汇达食品配送中心、丁小龙、兰辈、寇小龙等电子商务平台近百家，年销售额1亿多元。

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